Przepis na Tort marcepanowy:

Wstępne przygotowania:
Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Żółtko utrzeć energicznie z 40 g cukru kryształu, skórką cytrynową oraz wodą. Białko z pozostałym cukrem ubić na sztywną pianę i ostrożnie dodać do żółtek (górne zdjęcie). Mąkę wymieszać z mąką ziemniaczaną, przesiać przez sitko i razem z migdałami dodać do masy z jajek. Ciastem napełnić natłuszczoną formę. Piec w nagrzanym piekarniku przez ok. 40 minut. Wyjąć biszkopt z formy i odstawić na 2 godziny na bok. Przekroić ciasto dwukrotnie w poziomie, tak by powstały 3 blaty.
prace licencjackie lepiej praca licencjacka wzór. - Piosenki dla dzieci - folia epdm
 Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 250 stopni. Dwa dolne blaty posmarować dżemem malinowym. Ułożyć wszystkie trzy kawałki jeden na drugim. Masę marcepanową wymieszać energicznie z cukrem pudrem, rumem oraz żółtkami. Połowę przygotowanej masy przełożyć do szprycki z tulejką w kształcie gwiazdki (nr. 3), a drugą połowę wymieszać z białkiem i posmarować wierzch oraz brzegi tortu. Wierzch tortu udekorować, wyciskając szprycką małe różyczki z masy (dolne zdjęcie). Następnie ponownie wstawić tort do piekarnika i piec przez kilka minut, aż masa marcepanowa zacznie lekko brązowieć. Ostudzić tort. Z brzegu posmarować ciasto dżemem malinowym i posypać posmarowaną część płatkami migdałowymi. Rozgrzanym dżemem malinowym udekorować tort tak jak na rysunku i odstawić na kilka godzin do zastygnięcia. Dopiero wtedy pokroić tort nożem zanurzonym w gorącej wodzie.

książka - -