Przepis na Śledź w galarecie:

Wstępne przygotowania:
Śledzie dobrze osączyć i pokroić w pasy o długości ok. 3 cm. Papryczki chili przepłukać na sicie zimną wodą i dobrze osączyć. Groch zblanszować we wrzącej wodzie, wylać na sito i również osączyć. Ogórki pokroić w drobne paseczki. Por dokładnie umyć, pokroić w wąskie krążki, zblanszować w osolonej wodzie i osączyć.
skuteczna komunikacja - Hiszpański dla początkujących lub hiszpański dla początkujących -
 Wykonanie:

Odtłuścić zupę i wymieszać ją z winem, sherry, sosem sojowym, solą, pieprzem i octem do smaku. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, dobrze odcisnąć i rozpuścić w odrobinie ciepłej zupy, następnie wlać do garnka z zupą i wymieszać. Na dno formy wylać odrobinę galarety i włożyć część śledzi i chili. Resztę śledzi i papryki połączyć z porem, ogórkami i groszkiem. Nałożyć do formy i zalać resztą galarety. Pozostawić w lodówce przynajmniej przez 5 godzin (a najlepiej przez noc) do zastygnięcia. Następnie formę zanurzyć na chwilę w gorącej wodzie i wyjąć galaretę. Pokroić ją w plasterki i przybrać.

- -